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酒店管理专业参与第十六届国际日会议服务工作获好评


发布日期:2018-03-12 来源:澳门新葡8455最新网站经济与管理学院酒店管理教研室 作者:2016级酒店管理班高丽锦 浏览:


    2018年3月9日上午澳门新葡8455最新网站迎来第十六届“国际日”活动。经管学院酒店管理专业承办了“国际日”期间的四场会议的茶歇工作。会议分别为3月9日上午的澳门新葡8455最新网站第十六届国际日开幕式;3月9下午的国际合作发展论坛和第二届中国新闻史学会全球传播与公共外交学术年会;3月10日上午的第二届中国新闻史学会全球传播与公共外交学术年会论坛。校长张桥贵、副校长李小兵、副校长段利华等学校领导人主持了有中外嘉宾600多人次的四场会议或论坛。为了很好的接待省州各领导及来自东南亚各国的来宾,我校酒店管理专业师生对茶歇服务作了精心准备。四场茶歇主要由来自2015级酒店管理班的张入元、赵一帆、刘云彪、熊丽仙、童熙、孙锐,协之2016级酒店管理班的朱妍、王帮英、蒋婧娉、杨润葵、范琴琴、何本熊、杨辅才、谢正飞等同学共同完成。为了保持新意,分别名为:春朝逢盛会 樱纷迎嘉宾、小歇碧玉、标准茶歇、赫斯果求的四场茶歇各具特色,互不重复。我们以精心的主题寓意、标准优雅而贴心周到的服务获得参会来宾以及老师们的一致肯定和赞赏,茶歇工作得以圆满成功。

 
 

春朝逢盛会 樱纷迎嘉宾

    3月9日上午澳门新葡8455最新网站第十六届国际日开幕式于图书馆报告厅举行。因此第一场茶歇主题为“春朝逢盛会,樱纷迎嘉宾”。阳春三月,烂漫樱花竞相绽放,展现给外宾一个温柔而浪漫的理大。米白色的桌布上一边摆放的是一盘盘一碟碟各式各样的糕点—蛋糕卷,椰奶小方,慕斯蛋糕,提拉米苏,错落有致,还有丰富多样的水果拼盘层次分明,博得了在场来宾和老师们的欢心,走出严肃的会议室,瞬间切换到一个令人轻松而愉悦的场景,服务人员们一声“各位来宾老师们辛苦了”的问候,让他们顿感温馨,再加之享用到我们精心准备的茶点后,脸上的疲倦感早已被轻松与欢快所取代;另一边则是暖暖的饮品—香浓醇厚的咖啡,如琥珀般透亮的红茶,如碧玉般的绿茶,美味可口的酸奶。每一样都摆放得整齐有序而不失美感。米白色的桌布是每个酒管人纯洁的心,上面承载的是对各来宾最真诚的欢迎和尊敬。我们犹记得好几位外国来宾对我们的服务赞不绝口,当听到他们在我们的服务下发出 “Very well”的称赞声时,我们的内心充满了自豪。

小歇碧玉

    下午的第二场茶歇主题为“小歇碧玉”是为在第一教学楼五楼大厅所举行的第二届中国新闻史学会全球传播与公共外交学术年会而提供。春之始现,芽也,叶也。绣着妖妖柳叶的桌布垂落着,其上摆放的蛋糕外形方正,颜色淡绿,从前往后,次第升高来。还有用米饼摆成的五角星,串串水果,金黄色的圆溜溜的泡芙,让人不忍下手。再加之我们服务的同学,身着嵌有小白花的淡蓝色旗袍立于桌前,亭亭玉立,似含苞待放的春天的花。这样的布置,让参会老师们能更好的放松,缓解疲倦,将更饱满的精力投入后面的会议中。


 

标准茶歇

    与此同时,下午为国际合作发展论坛而准备的第三场茶歇在古城校区图书馆进行。这场茶歇,名为标准茶歇,它蕴含的不仅要做出茶歇的标准化,而且更加要展示的是酒店管理的专业化,专业风采。深棕色的桌布上缀有一块有花纹的桌旗。展示的是我们酒店管理人的沉稳心态与做事的认真态度,不仅桌布上得以体现,桌布上的糕点亦有展现。米饼层层垒堆,蛋糕整齐排列,如做事求学的认真实在。另一边的饮品为香槟和咖啡。两边桌角各缀有一只自制的精美蝴蝶,体现出我们专业注重在细节之处的美。段林书记认为水果串设计很好,一根小棍食用方便,食品量不多却能吃到多种水果,调皮举着水果串地跟酒店师生留影,主动为酒管茶歇代言,以示对我们工作的肯定与鼓励。本场茶歇还设有端盘服务的环节,在表现对来宾真诚服务之外,也让我们进一步体会到服务他人而收获到的快乐。

 
 

赫斯果求

    第四场茶歇主题为“赫斯果求”。“赫斯果求”在白族语中意为“吉祥如意”。于3月10日上午为第二届中国新闻史学会全球传播与公共外交学术年会论坛准备,在图书馆报告厅进行。“吉祥如意”一直深刻于生活在这片土地上的人们的精神中,那是白族人民的文化,表现着对外宾的至高祝愿。雪白色的桌布上拼有两块深蓝色扎染,最具特色的圆形蛋糕架,中间放有几盘糕点,一眼看去,食物被高高托起,表现出食物的神圣性,刚好与主题相吻合。一块深蓝扎染,一句“赫斯果求”,是这块土地传递给我们的生活哲理,是对美丽善良的人的祝福。
    酒店管理专业参与到澳门新葡8455最新网站第十六届“国际日”中外大学校长“合作·发展”论坛的服务中,随着国际日论坛的圆满成功而成功。本着合作与发展的中心思想,借助专业茶歇服务,使得来自各地的中外嘉宾们进一步体会到澳门新葡8455最新网站真诚的教育文化交流与合作之心,体会到理大酒店管理专业的认真与严谨以及真诚,初步认识和了解到澳门新葡8455最新网站的教育文化底蕴与专业特色。打响了理大酒店管理专业的名声,对促进与各中外大学的交流与办学理念的分享做出了重要的贡献。同时,本次茶歇的承办也标志着酒店管理这个新专业逐渐走向成熟,树立了自己的专业形象以及文化底蕴和发展前景。也向我们展示了该专业学生的组织能力及团队协作能力,表明了酒店管理专业建设的决心以及将其发展壮大的信心!


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